Taboulé oriental aux herbes fraîches

Taboulé oriental aux herbes fraîches

Chez nous, le taboulé on adore, je le prépare en diversifiant les herbes et en y ajoutant quelques ingrédients surprises à chaque fois. Pour la version du jour, je vous le propose avec les herbes d'été dont nous pouvons encore profiter et des éclats de citron confit pour réveiller vos papilles.

Préparation 30 minutes
Cuisson 5 minutes
Mise au frais : 1 heure
Niveau : ultra-facile

Bagels sur le pouce

Bagels sur le pouce

Toutes une déclinaison d'idées pour garnir vos pains bagels. Ne cherchez plus, si vous êtes en panne de créativité, la solution est ici.

Préparation : 10 minutes (hors pains)
Cuisson : 5 minutes (hors pain)
Niveau : facile

Laab, salade Thaïlandaise à la viande et aux herbes fraîches

Laab nua, salade de viande à la thaïlandaise

Une salade fraîche et légère à pimenter selon vos goûts, cette salade de viande originaire du Laos et du Nord de la Thaïlande elle se décline selon vos envies au porc, au bœuf au poulet. La version proposée ici vous la présente avec un mélange de veau et de porc haché.

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 5 minutes + 10 minutes

Niveau : Ultra-simple

Des kebabs maison à ma façon

Un sauce blanche fraîche qui coule le long des doigts, une viande relevée et grillée le tout dans un pain chaud et moelleux, pourquoi s'en priver. Faites vos kebabs maison, d'une simplicité enfantine et adaptez les à votre goût.

Préparation 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Marinade : 1 heure
Niveau : ultra-simple

Sauce blanche pour kebab

La sauce blanche au yaourt est indissociable d'un bon kebab, facile et rapide à réaliser et tellement meilleure maison.

Préparation 10 minutes

Boulgour sauté à la tomate

Un peu de tomate et d'épices pour relever ce boulgour à la mode orientale. Servez le accompagné de carottes à l'orientale et de poulet mariné au yaourt. Une recette rapide et délicieuse appréciée des petits comme des plus grands.

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Niveau : ultra-facile

Carottes fondantes au cumin et à l'orange

De délicieuse petites carottes fondantes aux parfums d'orange et de cumin. Servez les en accompagnement d'un poulet mariné au yahourt, avec du boulgour à la tomate et vous aurez l'impression d'avoir traversé la méditerranée.

Préparation  :15 min
Cuisson : 15 min
Niveau : ultra-facile

Poulet mariné au yaourt

Un blanc de poulet moelleux et parfumé d'une douce marinade au yaourt et aux épices. Servez le accompagné de carottes à l'orientale et de boulgour à la tomate et vous sentirez un air de vacances sur les rives sud de la méditerranée.

Préparation : 5 minutes
Marinade : minimum 1 heure
Cuisson : 10 minutes
Niveau : ultra-facile

Salade de rougets

Salade de rougets

Les filets de rougets en salade, un vrai délice. Aucune difficulté dans cette salade que vous pouvez adaptés selon vos crudités préférées, mesclun, olives, parmesan, tomates.....n'hésitez pas ces petits filets grillés s'adaptent à tout.

Le velouté d'artichauts

Un velouté d'artichauts simple et rapide à réaliser, un nuage de douceur pour se réchauffer de ses premières soirées d'automne.

La salade césar

Salade César au poulet

Une salade qui peut s'adapter à vos restes de réfrigérateur, un peu de viande froide, de la salade, des lamelles de fromage et des croûtons. Le tout lié avec une sauce césar, une sauce citronnée aux capres et parmesan. Un repas complet s'adaptant aussi bien au plateau télé qu'à la pause déjeuner.

Les Mac & cheese en gratin

Un menu du mercredi midi qui ravira les petits et leur apportera l’énergie indispensable pour les activités sportives de l'après-midi, les macaronis au fromage. Plat issu de la gastronomie New-yorkaise dans lequel j'ai incorporé un peu de comté pour un coté plus franchouillard.

Les p'tites tomates

Les tomates farcies en deux versions, l'une gourmande et l'autre ultralégère. Différentes mais délicieuses ces deux farces sont simples et rapides à réaliser et vous permettront de profiter des dernières tomates de la saison.

Nouilles de riz sautées au poulet et brocoli

Un wok ultra rapide de la cuisine de rue Thaïlandaise, le Pad see yew. Il s'agit  d'un plat de nouilles de riz larges, sautées au wok et agrémentées d'une viande et de brocolis. Réalisé en un quart d'heure, il ne vous décevra jamais.