Bruschetta tomate mozza

Bruschetta tomate mozzarella

Des petites tartines aux parfums du soleil à déguster sans faim. Seules ou accompagnées d'une salade, en entrée ou en repas, fraîcheur et croustillant seront au rendez-vous. 

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

Niveau : facile

Bruschetta tomate mozzarella

Ingrédients pour 4 tartines

2 tomates bien mûres

1 boule de mozzarella

1/2 baguette

2 gousses d'ail

8 feuilles de basilic

Huile d'olive sel, poivre

• Épépinez les tomates et coupez les en petits dés
• Hachez une gousse d'ail
• Ciselez le basilic
• Dans un saladier, mélanger les dés de tomates, l'ail, le basilic et 2 cuillère à soupe d'huile d'olive. Saler, poivrer et réserver. 
• Coupez la baguette en quatre tartines, passez les au grill pain.
• Pelez la dernière  gousse d'ail et coupez la en deux, vous n'en utiliserez qu'une moitié
• Frottez une demi-gousse d'ail sur les 4 tartines grillées encore chaudes
• Déposez quelques gouttes d'huile d'olive sur le pain grillé
• Coupez la mozzarella en petits dés, mélangez la aux tomates
• Nappez généreusement vos tartines de pain du mélange tomate mozzarella.

Dégustez aussitôt, accompagnez vos bruschetta d'une salade de roquette délicatement assaisonnée au vinaigre balsamique et huile d'olive.

Bon appétit !!!